该竞赛由营养专家,传统中医专家和餐饮专家作为竞争法官主导。他们在多个方面得分,例如生产技能,营养和健康,最终决定了禁闭菜,汤,甜点,团体和个人奖项。
四川大学西中国第二医院营养系主任吴小那说,监禁期是一个特殊的生理过程。从胎儿的递送到母亲身体各种器官系统的基本回报到基本恢复正常状态,大约需要6-8周。在禁闭期间,母亲的营养非常重要。禁闭餐不仅必须确保母亲的健康恢复,而且还必须为婴儿的喂养和母乳做足够的营养准备。 “从这项禁闭餐比赛的营养角度来看,它必须首先满足中国营养学会推荐的母乳喂养的营养指导和需求。”
在活动当天,四川优生学和育儿协会的禁闭行业分支机构发布了“ 2024年四川省省份营养粉专家共识”。共识提供了对母亲的禁闭期内营养餐的深入分析,并结合我国的具体情况,根据中国乳酸妇女饮食指南的指导原则(2022),其目标是对其进行的。为关注餐的相关领域提供统一的参考框架和指导原则。促进行业的健康发展和创新进步。
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